Składniki:
- pory
- jabłka
- majonez
- sól i pieprz
Przepis:
Pora myjemy, obrabiamy z nienadających się końcówek, kroimy w talarki, a potem te talarki w poprzek, tak żeby nam się to wszystko ładnie porozpadało.
Jabłko obieramy ze skóry i wydłubujemy środek, ścieramy na grubej tarce.
Wszystko mieszamy dodając majonez, z tym nie wolno przesadzić, ma go być tyle, żeby scalał pora za jabłkiem i dodawał smaczku. Na koniec sól i pieprz, ile kto lubi.
Proporcje:
Ja zasadniczo surówkę robie z jednego dużego pora i 1,5 średniego jabłka. Chodzi o to, żeby z pora uzyskać jego ‘pikantność’ i połączyć ją z delikatnością jabłka. Jeśli dodamy za dużo jabłka to zabijemy cały smak pora, jeśli przesadzimy z porem to sałatka będzie zbut ostra. Tu już jak kto lubi, trzeba troszkę poeksperymentować.
SMACZNEGO.
Opublikował/a agronblog 
